Tidak seperti beberapa faktor risiko yang memengaruhi risiko kanker yang tidak dapat Anda ubah, seperti usia dan DNA Anda, Anda bisa mengendalikan banyak hal. Anda mungkin sudah tahu bahwa Anda tidak boleh merokok dan bahwa Anda harus memakai tabir surya. Tetapi obesitas dan konsumsi alkohol juga dapat meningkatkan risiko penyakit. Faktor risiko kanker lain yang dapat Anda kontrol: diet Anda.
Sebuah penelitian pada Mei 2019 yang diterbitkan dalam Journal of National Cancer Institute Cancer Spectrum memperkirakan bahwa faktor-faktor yang berhubungan dengan diet dapat mencapai 80.110, atau 5,2 persen dari diagnosa kanker invasif baru pada orang dewasa pada tahun 2015. Angka-angka ini sebanding dengan hubungan antara risiko konsumsi alkohol dan kanker.
Jadi, makanan apa yang harus Anda hindari, dan sertakan, dalam diet pencegahan kanker?
Makanan yang terkait dengan risiko kanker
Satu makanan tertentu tidak akan menyebabkan kanker, tetapi sebagai bagian dari pola keseluruhan, apa yang Anda makan dapat meningkatkan risiko Anda.
Makanan tertentu, khususnya, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, jadi yang terbaik adalah mengambil tindakan untuk membatasi atau menghindarinya. Beberapa masalah terbesar termasuk:
Daging olahan - Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan daging olahan adalah salah satu penyebab utama dari diet yang dapat meningkatkan risiko kanker. Daging olahan adalah salah satu makanan yang paling banyak dipelajari tentang kanker usus besar dan dubur. Daging yang diawetkan, diasap, atau diasinkan ini dikaitkan dengan sekitar 8 persen dari semua kanker usus besar. Metode pengawetan yang digunakan untuk membuat produk-produk ini dapat meningkatkan risiko kanker. Daging olahan sering berupa daging merah, yang mungkin merupakan faktor lain.
Bahkan jumlah kecil pun meningkatkan risiko Anda. Karena itu, yang terbaik adalah membatasi asupan daging kaleng dan asap, bologna, hot dog dan sosis, atau hindari sama sekali. Aturan yang sama berlaku untuk makanan olahan lainnya, seperti produk dalam kemasan dan makanan beku. Produk-produk ini juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.
Daging merah. Daging merah juga terkait dengan kanker usus besar dan dubur. Bahkan, para peneliti menyarankan mereka terkait dengan 5,4 persen dari semua kasus penyakit. Meskipun para ahli tidak tahu persis mengapa, hubungan itu mungkin terkait dengan jumlah lemak hewani atau zat besi heme yang dikandungnya, atau karsinogen yang terbentuk ketika daging dimasak pada suhu tinggi atau hangus di atas panggangan.
Untuk tujuan pencegahan kanker, ada baiknya membatasi asupan Anda menjadi sekitar tiga porsi seminggu, atau sekitar 12 hingga 18 ons yang dimasak. Adalah bijaksana untuk memilih potongan daging tanpa lemak dan panggang daging Anda daripada menggoreng atau membakarnya.
Alkohol. Alkohol - terutama minuman keras - dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker. Satu minuman beralkohol per hari dapat meningkatkan risiko kanker payudara, kolorektal, esofagus, faring, dan oral. Pada dasarnya, jumlah alkohol apa pun meningkatkan risiko penyakit ini. Dan semakin banyak Anda minum, semakin tinggi risiko Anda.
Ada beberapa penjelasan untuk koneksi ini. Diyakini bahwa etanol dalam alkohol adalah karsinogen yang berkontribusi terhadap kanker, dan alkohol juga dapat meningkatkan kemampuan karsinogen untuk memasuki sel-sel tubuh Anda dan meningkatkan produksi sel. Ini juga dapat meningkatkan kadar estrogen dan mempengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap folat, nutrisi utama yang sebenarnya membantu melindungi terhadap kanker usus besar. DNA, riwayat medis, berat badan, dan gaya hidup Anda juga akan berperan, tetapi dalam hal pencegahan kanker, penghindaran adalah ukuran terbaik Anda. Jika Anda minum alkohol, jangan melebihi pedoman saat ini untuk minum ringan atau sedang. Jika Anda seorang pria, itu berarti Anda tidak bisa minum lebih dari dua gelas setiap hari. Jika Anda seorang wanita, batasi diri Anda tidak lebih dari satu gelas per hari.
Gula. Gula sebenarnya tidak ditemukan secara langsung meningkatkan risiko kanker, tetapi ada hubungan tidak langsung. Gula umumnya tidak memberikan nilai gizi apa pun, dan itu yang menyebabkan obesitas - dan obesitas dikaitkan dengan setidaknya 12 jenis kanker. Jadi, penting untuk membatasi konsumsi gula Anda. Risikonya meningkat jika Anda mengonsumsi kelebihan kalori dan gula, dan itu menyebabkan obesitas. Ada juga sejumlah masalah kesehatan lain yang terkait dengan minuman yang dimaniskan dengan gula. Ketika berbicara tentang tambahan gula, batasi total asupan harian Anda hingga 10 persen dari kalori harian Anda.
Apa yang termasuk dalam diet pencegahan kanker
Rekomendasi untuk diet pencegahan kanker yang sehat tidak berbeda dari rekomendasi diet standar Anda. Anda harus mulai dengan mendasarkan makanan Anda di sekitar sumber makanan nabati. Ini termasuk hal-hal seperti:
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Salah satu alasan untuk mengisi piring Anda dengan buah-buahan dan sayuran? Diet yang kurang dari kelompok makanan penting ini telah terbukti meningkatkan risiko kanker. Diet rendah buah dan sayuran dikaitkan dengan sekitar 17 persen kanker mulut dan tenggorokan dan sekitar 9 persen kanker paru-paru.
Terlebih lagi, buah dan sayuran mengandung nutrisi pencegah kanker yang disebut phytochemical. Kelompok warna yang berbeda memiliki berbagai jenis phytochemical, dan mereka bekerja dengan cara yang berbeda untuk melawan kanker. Jadi pastikan untuk memasukkan variasi dalam diet Anda.
Biji-bijian
Kurang makan biji-bijian juga dapat meningkatkan risiko kanker. Di sisi lain, termasuk biji-bijian, seperti beras merah, roti gandum, dan gandum, dalam makanan Anda dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu. Mereka adalah sumber penting serat makanan, yang dapat memberikan perlindungan bagi kanker usus besar. Diet rendah serat dikaitkan dengan sekitar 10 persen dari semua kasus kanker usus besar. Biji-bijian yang sehat untuk jantung juga mengandung berbagai senyawa lain yang dapat membantu menangkal kanker.
Susu
Ada banyak penelitian campuran dengan susu, meskipun dengan beberapa kanker, sekarang susu sepertinya memiliki efek perlindungan, terutama ketika datang untuk mencegah kanker usus besar. Diet rendah kalsium dikaitkan dengan hampir 5 persen dari semua kasus penyakit.
Perlu diingat, yang terbaik adalah memilih opsi rendah lemak atau bebas lemak. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa setelah tindak lanjut jangka panjang, wanita pascamenopause yang mengikuti diet rendah lemak yang fokus pada buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dapat mengurangi risiko kematian akibat kanker payudara oleh 21 persen.
Produk susu rendah lemak juga mengandung probiotik, yang menurut beberapa penelitian awal mungkin memiliki sifat melawan kanker. Sumber yang baik termasuk yogurt dengan kultur hidup, aktif, keifer, atau yang difermentasi lainnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar